Depuis 1986, notre détermination est totale pour la sauvegarde des marais salants de l’île de Ré.
En 1994, nous fondons la société « Esprit du Sel ». Cette société correspond à notre engagement pour le maintien et la sauvegarde de la valeur patrimoniale des marais. Il s’agit de revaloriser culturellement et économiquement les produits issus du marais salant traditionnel : le sel gris marin et la fleur de sel de l’île de Ré.
NOTRE DÉFI
Notre défi : élaborer et commercialiser des produits « marins » rétais, de grande qualité, originaux et varié avec pour thème central le marais salant et la mer ; des produits qui revendiquent le respect d’une tradition, qui se réclament d’une valeur artisanale et répondent à une préoccupation écologique.
« Nous nous sommes fixés pour objectif le développement d’une gamme de fleurs de sel et de sels marins aux épices 100% bio de produits typiques de l’île de Ré, et la promotion de l’image qualitative de l’île par l’intermédiaire de ses produits régionaux en France et à l’étranger ».
NOS RÉCOMPENSES & SALONS
ESPRIT DU SEL participe aux salons nationaux et internationaux ainsi qu’à certaines manifestations régionales de renom :
- PME+ Pour un Monde Plus Engagé, 2021
- Winter Fancy Food Show à San Francisco, 2017
- Summer Fancy Food Show à New York, 2016
- SIAL, 2016
- Salon international agroalimentaire à Shangaï, 2016
- Food and Wine gourmet à Paris, 2015
- Fête nationale de la gastronomie à Paris, 2015
- Fancy Food Show à New York, 2014
VENTE
Aujourd’hui nous sommes présents sur les marchés suivants :
– Un réseau de revendeurs spécialisés, d’épiceries fines, de boutiques de produits du terroir, qui nous permet d’être bien implantés sur la région parisienne, la région centre, sud et sud-Ouest
– La vente par correspondance aux particuliers sur la France entière et également sur la Belgique, les Pays-Bas, l’Australie et les Etats-Unis.
